Como acompanhar, corrigir, cancelar e atualizar pedidos na webPizza

Depois que um pedido é salvo, a webPizza separa duas coisas: o conteúdo comercial do pedido e o acompanhamento operacional. Forma de pagamento, situação do pagamento e status podem ser atualizados. Cliente, itens, sabores, tamanhos, adicionais, modalidade e total não possuem edição direta depois da gravação.

⚡ Regra para não piorar o erro: se o problema está no pagamento, corrija o pagamento. Se está na etapa operacional, atualize o status. Se muda produto, cliente, endereço, modalidade ou valor, cancele e crie um novo pedido correto.

Essa disciplina mantém o Sistema online para delivery, a Plataforma de gestão de pizzaria, o Painel, o CRM e o Acerto de contas usando a mesma informação confiável.

1. Conheça a tela geral de pedidos

Acesse Pedidos. Cada linha mostra:

• número diário do pedido;
• nome e telefone do cliente;
• Delivery ou Retirada;
• endereço, quando aplicável;
• status do pagamento;
• status operacional;
• tempo desde a criação;
• resumo dos produtos.

Os pedidos são paginados e a página exibe até 20 registros por vez. Clique em qualquer pedido para abrir todos os detalhes.

2. Pedidos pendentes versus todos os pedidos

Pedidos pendentes

É a visão rápida do trabalho que ainda precisa de ação no atendimento. Ela mostra pedidos em Aguardando produção ou Em embalagem.

⚠️ Atenção: “pendente” nessa aba é um filtro operacional. Não significa necessariamente pagamento pendente e não inclui todas as etapas intermediárias.

Todos os pedidos

Mostra o histórico conforme período, status e pagamento escolhidos. Ao abrir essa aba, o período padrão é Hoje. Use-a para encontrar pedidos entregues, cancelados, pagos, pendentes de pagamento ou de datas anteriores.

3. Como pesquisar por número, cliente e telefone

No campo Buscar, você pode informar número do pedido, nome, telefone ou endereço.

• Número exato: use o formato #123 para procurar diretamente o número diário 123.
• Número sem #: também pode localizar o pedido, mas participa de uma busca mais ampla.
• Nome: pode ser completo ou parcial.
• Telefone: pode conter máscara; a webPizza considera os dígitos do telefone principal e dos adicionais.
• Endereço: permite buscar rua, número, complemento, bairro, cidade ou UF.

💡 Achou dois parecidos? abra os detalhes e compare horário, cliente, itens, total e modalidade antes de alterar qualquer coisa.

4. Filtros por período, status e pagamento

Na aba Todos os pedidos, combine os filtros:

• Período: Hoje, Ontem, últimos 7 dias, últimos 30 dias, este mês ou todo o período.
• Status: Aguardando produção, Em produção, Em embalagem, Saiu para entrega, Entregue ou Cancelado.
• Pagamento: Pago ou Pendente de pagamento.

Para selecionar vários status no computador, use Ctrl ou Command enquanto clica. Os filtros são aplicados automaticamente.

Combinações úteis

• Hoje + Entregue + Pendente de pagamento: localizar entregas ainda não recebidas.
• Hoje + Cancelado: revisar exceções do turno.
• Últimos 7 dias + Saiu para entrega: encontrar pedido que não foi encerrado.
• Todo o período + telefone: consultar toda a relação com um cliente.

5. Como abrir e conferir os detalhes

Ao abrir o pedido, confira primeiro o cabeçalho: número, cliente, telefone, endereço e modalidade. Depois revise:

• itens inteiros ou divididos;
• tamanho, massa, sabores e bordas;
• ingredientes removidos e extras;
• descrição para produção;
• frete, promoções e total;
• forma, bandeira, dinheiro recebido e troco;
• status atual e histórico.

Use Ver cliente para abrir a ficha e conferir telefone, endereço e histórico de pedidos anteriores.

6. Histórico de alterações

O Histórico do pedido registra cada mudança de status com data, hora e intervalo desde a etapa anterior. Na saída para entrega, também registra o entregador responsável.

O tempo total exibido vai da criação até o último status registrado. Esses horários ajudam a investigar atrasos e alimentam indicadores operacionais.

🚨 Não use status como anotação: cada clique entra no histórico. Atualizações falsas ou fora de ordem destroem a leitura do tempo de produção e entrega.

7. Como atualizar o status

Na seção Status do pedido, escolha a próxima ação correspondente ao que realmente aconteceu:

• Em embalagem: produção concluída e pedido encaminhado para conferência.
• Saiu para entrega: pedido entregue ao motoboy; exige selecionar o entregador.
• Entregue: cliente recebeu o pedido.
• Cancelar: pedido encerrado sem conclusão.

A cozinha também pode encaminhar um pedido de Aguardando produção para Em embalagem. A expedição trabalha com Em embalagem, Saiu para entrega e Entregue.

Veja a rotina completa em Produção, expedição e entregadores.

8. Como corrigir forma de pagamento e bandeira

Abra o pedido e localize Pagamento do pedido. Escolha uma forma habilitada no comércio:

• Dinheiro;
• PIX na maquininha;
• Crédito na maquininha;
• Débito na maquininha;
• Ticket ou vale-refeição.

Para crédito, débito ou vale, selecione a bandeira aceita. Para dinheiro, informe o valor recebido; a webPizza recalcula o troco.

⚠️ Forma ausente? ela precisa estar ligada em Meu Comércio. Consulte Formas de pagamento.

9. Como marcar como pago

1. Abra o pedido correto.
2. Selecione a forma de pagamento real.
3. Informe bandeira ou dinheiro recebido, quando necessário.
4. Mude o status para Pago.
5. Clique em Salvar pagamento.

A webPizza não permite marcar como Pago sem uma forma de pagamento. Em dinheiro, o valor recebido deve ser igual ou maior que o total.

🚨 Pago significa dinheiro confirmado: não marque apenas porque o cliente disse que pagará. Confirme a maquininha, o PIX ou o recebimento em dinheiro.

10. Quando usar “Entregue e pago”

Use essa ação somente quando as duas condições forem verdadeiras ao mesmo tempo:

• o pedido já chegou ao cliente;
• o pagamento foi confirmado.

A ação marca o pagamento como Pago, altera o pedido para Entregue, registra a entrega no histórico e atualiza a segmentação comportamental do cliente.

⚠️ Não use para ganhar tempo: um pedido ainda na rua não deve ser encerrado. Isso antecipa faturamento, CRM, Painel e Acerto de contas.

11. Quando cancelar um pedido

Cancele quando o pedido não será concluído ou quando um erro estrutural exige substituí-lo:

• cliente desistiu antes da conclusão;
• pedido duplicado;
• cliente, itens, sabores, tamanho ou total incorreto;
• modalidade Delivery ou Retirada errada;
• endereço incorreto que altera entrega ou frete;
• loja não consegue produzir o item e não houve substituição aceita.

Abra o pedido, clique em Cancelar, leia a confirmação e aceite somente depois de conferir o número e o cliente.

🚨 Cancelamento não apaga: o pedido permanece no histórico com status Cancelado para auditoria e pesquisa.

12. Consequências do cancelamento nos relatórios

Pedidos cancelados não entram em faturamento, vendas, rankings, CRM de compras entregues nem Acerto de contas, porque esses cálculos usam pedidos Entregues.

Entretanto, o cartão Total de pedidos do Painel considera pedidos criados no período, independentemente do status. Por isso, cancelamentos continuam compondo esse número geral.

Veja as bases exatas em Painel e CRM de clientes.

⚠️ Pedido pago e depois cancelado: o cancelamento operacional não registra automaticamente estorno financeiro. Corrija a situação do pagamento e trate a devolução conforme o meio utilizado.

13. Como identificar pedidos duplicados

1. Pesquise o telefone ou nome do cliente.
2. Selecione Hoje ou o período correto.
3. Compare horário de criação.
4. Confira itens, sabores, total, endereço e modalidade.
5. Confirme com o cliente ou atendente antes de cancelar.

Números diários diferentes podem representar o mesmo pedido salvo duas vezes. Se um já entrou em produção, avise imediatamente a cozinha antes de cancelar o registro duplicado.

14. Recibo não fiscal

Quando a impressão térmica manual e a opção de recibo do cliente estão habilitadas, o pedido mostra Imprimir cupom não fiscal. A prévia inclui itens, total, pagamento e dados operacionais.

⚠️ Natureza do documento: recibo não fiscal não substitui nota fiscal, NFC-e ou obrigações contábeis da pizzaria.

Antes de imprimir, corrija forma de pagamento, bandeira, dinheiro e troco. O papel apenas reproduz os dados salvos.

15. Comanda de produção

Com impressão térmica manual e comanda habilitada, use Imprimir comanda de produção. Ela apresenta os detalhes necessários à cozinha, incluindo divisões, ingredientes removidos, borda, massa, adicionais e descrição.

Imprima depois de revisar o pedido. Uma comanda antiga não se atualiza no papel; se houver cancelamento ou substituição, avise a cozinha e descarte a versão incorreta.

16. O que pode ser alterado depois de salvar

Pode ser atualizado

• status operacional;
• entregador ao registrar a saída;
• status do pagamento;
• forma de pagamento;
• bandeira;
• valor recebido em dinheiro e troco calculado.

Não possui edição direta

• cliente do pedido;
• Delivery ou Retirada;
• endereço e frete já gravados;
• produtos, quantidade, tamanho e sabores;
• massa, borda, ingredientes e adicionais;
• descrição para produção;
• promoções e total.

✅ Procedimento seguro: para alterar qualquer item da segunda lista, cancele o pedido incorreto e crie outro. Não tente compensar valores mudando a forma de pagamento.

17. O que fazer quando o cliente muda o pedido

Antes de iniciar a produção

Se a mudança afeta itens ou valor, cancele e refaça. Confirme o novo total e avise que o número do pedido mudou.

Durante a produção

Converse com a cozinha antes de prometer. Se aceitar, cancele e refaça o registro correto, deixando claro qual comanda vale.

Depois de sair para entrega

Não altere silenciosamente. Confirme com cliente, expedição e entregador. Registre um novo pedido somente quando houver uma nova venda real.

Mudou apenas a forma de pagamento

Atualize o pagamento no mesmo pedido; não é necessário recriar.

Erros que prejudicam Painel, CRM e Acerto de contas

• Marcar Entregue antes da entrega real.
• Usar Entregue e pago com pagamento não confirmado.
• Deixar entregue como Pendente de pagamento.
• Cancelar sem corrigir uma cobrança já marcada como paga.
• Não cancelar pedido duplicado.
• Selecionar entregador incorreto.
• Marcar retirada como se fosse Delivery.
• Registrar cartão como dinheiro ou vice-versa.
• Informar valor recebido ou troco incorreto.
• Pular status e distorcer tempos operacionais.
• Criar outro pedido quando bastava corrigir o pagamento.

Dúvidas frequentes

Posso editar os sabores depois de salvar?

Não diretamente. Cancele e crie um novo pedido correto.

Posso trocar cartão por dinheiro?

Sim. Atualize a forma e informe o valor recebido em dinheiro.

Cancelar exclui o pedido?

Não. Ele continua pesquisável com status Cancelado.

Pedido cancelado entra no faturamento?

Não. Faturamento usa pedidos entregues. Ele ainda pode compor o Total de pedidos criados.

Posso marcar Pago sem informar a forma?

Não. A webPizza exige uma forma habilitada.

O que “Entregue e pago” altera?

Status operacional, status financeiro, histórico de entrega e segmentação do cliente.

Por que os botões de impressão não aparecem?

Confira se a impressão térmica manual e o tipo de documento estão habilitados nas configurações do comércio.

Como criar novamente o pedido?

Abra a ficha do cliente e siga Como criar um pedido na webPizza.

Checklist antes de fechar uma exceção

• ☐ Confirmei número e cliente.
• ☐ Verifiquei se existe pedido duplicado.
• ☐ Diferenciei erro de pagamento de erro nos itens.
• ☐ Corrigi forma, bandeira, dinheiro e troco quando necessário.
• ☐ Usei Entregue e pago somente após entrega e recebimento.
• ☐ Cancelei o pedido estruturalmente incorreto.
• ☐ Avisei cozinha, expedição e entregador sobre a mudança.
• ☐ Recriei o pedido quando os itens ou total mudaram.
• ☐ Conferi o Histórico de status.
• ☐ Revisei impressão e pagamento antes do fechamento.

🚀 Exceção resolvida: o pedido correto está ativo, o incorreto está cancelado, o pagamento reflete a realidade e a equipe sabe qual registro seguir.